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傳統的泰國北部美食具有獨特的風味和當地食材。這些令人難忘的菜餚不是來自教科書或食譜，而是來自每個家庭的童年記憶。它有一種懷舊的感覺，讓人感覺更像是「家常菜」而不是「泰國傳統」。這道菜富含薑黃、檸檬和生薑等香料，一定會讓每個人臉上露出笑容。

這是一個泰式小火鍋，將肉和蔬菜在芳香的藥材湯中慢燉，然後蘸上特製的辣醬（nam chim jaew）。沸騰的鍋子中飄出的香氣會讓您胃口大開。ChimChum 的魅力之一就是一起吃飯的樂趣。享受正宗泰國的溫暖、辛辣和令人上癮的味道。

大多數人想到泰國菜時，都會想到羅勒炒菜、綠咖哩和泰式炒河粉等流行菜餚，但這些只是泰國菜眾多方面中的一部分。作為讓人們體驗和品嚐泰國當地美食不同方面的項目的一部分，我們將提供在北部、東北部和南部各個地區傳承下來的「另一種泰國美食」。